5 livres québécois à offrir aux gourmands (et aux assoiffés!)

Toutes les excuses sont bonnes pour offrir un livre en cadeau à un être cher... ou à soi-même! Nous vous en proposons donc 5 qui portent sur l'univers alimentaire québécois.

 

 

Boire le Québec, Rose Simard

Dans ce livre aussi beau qu’intéressant, la créatrice de cocktails Rose Simard propose 60 recettes inédites élaborées avec des élixirs québécois. Tout y passe : vodka, whisky, gin et autres liqueurs made in Québec. En plus des recettes, on peut y lire une foule d’informations sur les distillateurs, la façon de créer ces alcools et plus encore. Une lecture qui donne soif!

 

 

Cuisine de pêche, Stéphane Modat

L’amour que porte Stéphane Modat pour le terroir et la nature sauvage n’est un secret pour personne. Dans ce livre, il cuisine une quinzaine d’espèces de poissons de chez nous, rendant le brochet, le doré ou l’esturgeon accessibles à tous. Au total, ce sont plus de 90 recettes qu’on peut découvrir dans cet ouvrage, ainsi que les merveilleuses photographies de Frédéric Laroche.

 

 

 

Forêt, Ariane Paré-Le Gal et Gérald Le Gal

Ce livre est à la fois un guide d’interprétation des plantes sauvages comestibles et une ode à la beauté de nos forêts québécoises. La fille et le père nous font faire le tour du précieux garde-manger boréal de notre terroir sauvage, une recette à la fois. Magnifique livre à laisser traîner sur la table du salon ou à apporter dans son baluchon lors d’une sortie en forêt.

 

 

Le guide de l’érable au Québec, Sophie Ginoux

Pas pour rien qu’on le surnomme l’or blond : l’érable est une réelle richesse québécoise. Ici, on l’utilise dans une cinquantaine de recettes traditionnelles ou revisitées, en plus de présenter des artisans de l’eau sucrée. Un livre qui permet de (re)découvrir le sirop d’érable comme jamais!

 

 

Cuisine québécoise : 200 recettes de chez nous, Collectif

Toutes les recettes réconfortantes de votre enfance réunies dans un seul ouvrage, c’est possible? Oui! Ce livre de recettes recense les plats les plus typiques de notre culture culinaire québécoise, comme la tourtière, le pâté chinois et, oui, oui, même la poutine!